[스크랩] 유부초밥

 

♡ 유부초밥 ♡

 

♡ 재료 ♡

  :  유부조림(15장)↓

                         멸치물1+1/2C,  + 설탕 1T, + 간장 2T, +  미림 3T,

 

* 초밥촛물  : 식초 4T, + 설탕 3T, + 소금 2t,

* 우엉 150g : 채썰어 미림 2 T, 간장 + 설탕 3T씩, 다시물 1.5 C, 에 조림.

* 당근 150g : 소금 1/2 t, 설탕 1T, 물 1/2C에 조림.

* 흑임자 1T.

 

♡ 만들기 ♡

 

 1.  유부를 끓는 물에 데쳐 행군다음 국물에 졸인다.

  

 2.  밥은 고실고실 하게 지어 놓는다.

  

 3.  초밥 촛물은 따뜻하게 녹여 놓은 후 밥이 뜨거울대 섞어 날려보낸다.

 

 4. 졸인 우엉, 당근을 잘게 설어 ③에 섞고 흑임자도 섞는다.

 

 5. ①의 졸여 놓은 유부를 대각선으로 자른 후 밥을 살짝 뭉쳐 넣는다.

출처 : 새싹밝는...

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